|
|
Scones Met Jam En Room
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
275 gram zelfrijzend bakmeel
3 el basterdsuiker
1 tl zout
60 gram harde boter
2 eieren 1 eidooier
125 ml karnemelk
1/4 l slagroom
jam naar keuze
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden C
Bereidingswijze:
Roer her bakmeel, 1 el suiker en zout door elkaar. Voeg de boter toe. Snijd de boter in kleine stukjes door het meel. Wrijf de boter met de vingertoppen door de bloem, tot het eruitziet als broodkruim. Klop 1 ei en de dooier los met de karnemelk en roer dit door het deeg. Kneed het snel met koele hand tot een deeg. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht, tot een lap van 1 cm dik. Steek er rondjes uit. Klop het laatste ei los en bestrijk de scones hiermee. Bak ze in de oven in ca. 15-20 min. lichtbruin en gaar. Laat de scones op een taartrooster afkoelen.
|
|
|